QUESTIONARIO CORSO HACCP 2022

I CCP SONO FONDAMENTALI PER LA SICUREZZA ALIMENTARE ? *

LA SANIFICAZIONE E' OBBLIGATORIA ? *

SI PUO' FUMARE IN PROSSIMITA' DELLA POSTAZIONE DI LAVORO ? *

I FARMACI POSSONO ESSERE ASSUNTI IN REPARTO ? *

L'ACCAPPATOIO PUO' ESSERE TENUTO NELL'APPENDINO VICINO ALLA DOCCIA PER TUTTO IL TURNO DI LAVORO ? *

L'INDUMENTI IN DOTAZIONE ROVINATI E SPORCHI SI POSSONO USARE IN REPARTO ? *

LA POSTAZIONE DI LAVORO PUO' ESSERE LASCIATA NON SANIFICATA A FINE GIORNATA PERCHE' C'E' L'OPERATORE DEL GIORNO SUCCESSIVO CHE PROCEDERA' CON LA PULIZIA PRIMA DELLA PRODUZIONE ? *

I CCP SONO I PUNTI CRITICI CHE DEVONO SEMPRE ESSERE TENUTI SOTTO CONTROLLO ? *

NEL CASO DI ROTTURA VETRI E PLASTICHE DEVO SEGREGARE IL PRODOTTO PRESENTE IN QUEL MOMENTO IN MACCHINA ? *

LE CARTE DI CONTROLLO VANNO SEMPRE CORRETTAMENTE COMPILATE ? *

GLI IMBALLAGGI PRIMARI IN USO VANNO SEMPRE CHIUSI NEI SACCHI O NEI CONTENITORI ? *

I LIMITI CRITICI DI CONTROLLO DEVONO RESTARE SEMPRE NEI PARAMETRI DEFINITI ? *